Tortelloni al nero di seppia
ripieni di salmone

PREPARAZIONE

1.Versare la pasta, ancora surgelata, in acqua salata e bollente.

2.Alzare la fiamma del fornello al fine di riportare a bollore l’acqua nel minor tempo possibile, mescolando di tanto in tanto. Appena ritornato il bollore, lasciare cuocere per 4/5  minuti (meglio assaggiare per verificare il grado di cottura desiderato).

3.Scolare la pasta e condirla con il sugo precedentemente preparato, saltando il tutto in padella. Servire ben caldo.

ATTENZIONE, UTILIZZARE ALMENO 1 lt DI ACQUA  OGNI 100g di pasta.