Funghi porcini interi
europei

CURIOSITÀ

• Il porcino, uno dei funghi più amato e nobile del contesto culinario. Raccogliere i funghi è una vera e propria filosofia. Spesso tramandata di generazione in generazione e condivisa da un numero sempre più alto di appassionati.
• Il porcino scelto da Fridora viene accuratamente ispezionato e controllato prima dal nostro fornitore di fiducia, nei suoi punti di raccolta esclusivamente europei. Il prodotto viene raccolto nella zona dei Balcani tra i 400-800 metri di altezza, esclusivamente nei periodi tra settembre e novembre, mesi perfetti per avere un porcino sano. Dopo esser stato selezionato nei punti di raccolta, viene pulito a mano a coltello, bagnato pochissimo altrimenti si impregnerebbe di acqua e poi subito abbattuto.